～　4月のスウィーツ　～Monthly Sweets ◇ルバーブタルト ¥500＋税 ルバーブは強い酸味を持つ野菜です。メレンゲを合わせ甘酸っぱいスイーツに仕立てました。 ◇ピスタチオのワッフル　グリオットチェリーソース Read more about 4月のスウィーツ[…]

～　3月のスウィーツ　～Monthly Sweets ◇クッキー＆クリームのミルクレープ ¥500＋税 しっとりとした薄いクレープ生地と、ビタークッキーを混ぜ込んだクリームのバランスが絶妙な一品です。 ◇ピーカンナッツの Read more about 3月のスウィーツ[…]

～　2月のスウィーツ　～Monthly Sweets ◇ピーカンナッツのタルト ¥500＋税 オレンジとレモンの香りを忍ばせたヘーゼルナッツの生地に、ピーカンナッツを合わせて焼き上げました。 ◇レモンタルト ¥500＋税 Read more about 2月のスウィーツ[…]

～　1月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇レモンタルト ￥500＋税 冬が旬の国産レモンとふんわり甘いメレンゲの相性が抜群のスウィーツ。 ◇クラシックガトーショコラ ￥500＋税 チョコレートのほろ苦さと Read more about 1月のスウィーツ[…]

～　12月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇クラシックガトーショコラ ￥500＋税 チョコレートのほろ苦さと甘味を絶妙のバランスで仕上げた大人のスイーツ。 ◇マロンパイ ￥550＋税 濃厚で香り高いマロン Read more about 12月のスウィーツ[…]

～　11月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇マロンパイ ￥550＋税 濃厚で香り高いマロンペーストとホクホクに炊いた栗、さらに栗の渋皮栗をまるごと１粒ごろんと入れて焼き上げました。 ◇フォンダンショコラ Read more about 11月のスウィーツ[…]

～　10月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇フォンダンショコラ ￥580＋税 焼き立てのフォンダンショコラに洋梨のアングレーズとカラメルコンポートを添えました。洋梨のアロマとこっくりとしたチョコレートの余 Read more about 10月のスウィーツ[…]

～　9月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇栗とピーカンナッツのタルト ￥500＋税 まったりとした栗の甘みと、キャラメリゼしたナッツのほろ苦さがあとをひく、秋限定のスイーツです。 ◇フォンダンショコラ ￥ Read more about 9月のスウィーツ[…]

～　8月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇イチジクのタルト ￥500＋税 完熟したイチジクとカシス風味のアーモンド生地を合わせて焼いた、秋のタルトです。 ◇オレンジ全粒粉のワッフル ￥550＋税 全粒粉の Read more about 8月のスウィーツ[…]

～　7月のスウィーツ　～ Monthly Sweets ◇オレンジ全粒粉のワッフル ￥550＋税 全粒粉の食感と、たっぷり入ったオレンジピールの香りが爽やかなモチモチのワッフル。 ◇レアチーズケーキ ￥500＋税 レモン Read more about 7月のスウィーツ[…]