紅茶のバスクチーズケーキ

真っ黒に焦がした表面のほろ苦いフレーバーと半生のような口溶けがやみつきになるチーズケーキです。
スパイシーなジンジャーミルクティーの味わいをプラスしました。
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栗とピーカンナッツのタルト

栗の渋皮煮をふんだんに使用しました。まったりとした栗の甘みとキャラメリゼしたナッツのほろ苦さが後をひく秋限定のスイーツです。
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ショコラとプラリネのミルクレープ

ミルクチョコレートのクリームにアーモンドプラリネとレモンのコンフィチュールを合わせました。
香ばしいナッツの余韻と甘酸っぱいレモンの爽やかさが絶妙です。
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